2010年7月24日

テレビ収録とヤマギワからの記念品と調布市花火大会

来週放映予定のフジテレビの料理番組収録のため、tamiは早朝から迎えの車で千葉までお出かけ。
昨日事務所の冷房が強すぎたためか、夕方から喉がいがらっぽくなって、夏風邪をひいてしまったようなhideは久しぶりにしっかりとお休み……。
昨日の夕食会でヤマギワから記念品として頂いたLEDのスタンドライト「STUDIO CONRAN HIGH LIGHT」は、DC24Vでなんと1.5W!。そう言えばヤマギワの照明器具もしばらく買わなかったな〜!こんな客が増えたのがリビナ閉館の遠因なのかもしれない。




去年の人出が35万人と、おそらく今夜が一番調布に人が集まる日だろう。恒例の調布市花火大会が天候に恵まれて7時過ぎから始まった。間近に落ちた雷鳴のような大音響をあげる花火大会は、エコの観点から見ると非常に不可解なイベントだが、誰も何も言わない……。
調布駅の周りは会場で飲み食いするショッピングバッグを抱えた浴衣姿の若い男女で賑わっていた。調布駅が地下化工事中のこともあって商店街の整備も未完成で、人が集まる広場もないのが調布の弱点だろう。役所の説明会でも京王線跡の利用計画がハッキリしないまま工事が進んでいて、どうなるのかとても気になる。地域参加型の都市計画の難しさが如実に出てしまっているのが残念だ。(hide)







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2010年7月23日

ソーラーガーデンライトとヤマギワ・コンサル慰労会

梅雨明け宣言が出る先週まで朝夕は涼しい毎日が続いて、こんな暑さが襲ってくるとは思わず、すっかり油断をしてしまった。今朝は8時過ぎには早くも30度を記録し、最高気温は35度を超えそうだ。昨日は群馬や岐阜で39度まで上がったそうで、昼間に出歩くのがおっくうになってしまう。
先週末のコンサルティングで最終回となったヤマギワリビナ館を去るにあたって、ソーラーガーデンライトやビスケットメーカー、スパイスミル、エスプレッソコーヒー等色んな処分品を分けてもらった。
早速、イデアインターナショナルのソーラーガーデンライトを庭に突き刺して、夜の光を楽しんでいる。夕闇が広がり始めるとLEDの明かりがボウッとひかり、昼間の暑さを忘れさせてくれるなかなかの優れものだ。








渋谷センター街が今日から七夕祭り。仙台などとは比べ物にならない規模だが、浴衣姿が目立つセンター街も情緒が少し感じられる。



暦通りの大暑の日のランチはやっぱりうなぎ……。道玄坂入り口の「松川」は渋谷駅に一番近いうなぎ屋で、昔は随分通ったが、井の頭線の駅が改装されてからは「うな鐵」に通うようになって松川は久しぶりだ。表通りに面している分だけお値段も少々高くなって、一番安い「うな重・菊」が1,850円。うなぎの味は以前に比べると少し落ちていて☆☆。




今月末からいよいよ閉店セールを迎える「ヤマギワ・リビナ本館」は開店以来28年が経った。それ以前からキッチンコンサルティングでお世話になってきたお礼ということで、NM常務とSTマネージャーに秋葉原駅近くの「火楽」での夕食会に招かれた。金曜日のアキバの街は、今やオフィス街に変身し多くのサラリーマンで賑わっている。この店はそんな中でもしっとりと落ち着いた雰囲気が楽しめる。
オードブルは「妙高えび」という絶妙の味の養殖車エビ。ユニークな焼き物づくしの店で杯が進み今夜もシンデレラ……。お招きいただきありがとうございました。そしてご馳走さまでした。(hide)






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2010年7月22日

いかすみプチパンの美味しい食べ方

3連休の暑い日に、
ホームベーカリーで焼いたいかすみトーストが
とても美味しくできたので、
キッチン担当のhideが手作りフランスパンに、
いかすみを入れて焼きました。
でき上りは失敗作で、発酵のあとの
2次発酵と取扱いが上手くなかったようです。






HMさんも以前書いていましたが、
かなづちのようなカチンコのプチパンになりました。
恐竜の卵と呼ぶのがぴったりです♪




とても歯が立たないので、
そのまま冷蔵庫で保存していましたが、
今朝、スープ仕立てで煮たところ
スープはほとんど吸ってしまいましたが、
プチパンがマシュマロのように柔らかくなって
スープの味が滲みたとっても美味しい朝食になりました♪

失敗作のフランスパンは、
スープ仕立てにするのが一番美味しくいただけることを発見しました♪(tami)

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