2011年7月30日

生ゴミ消滅機「シンクピア」のメンテナンス

生ゴミ消滅機「シンクピア」を昨年10月にメンテをしてもらってから早くも10ヶ月近く経過して、シンクザイムというバイオ菌の活性状態を確認メンテナンスしてもらった。
昨年からクラレの特許開発した微生物ハウス(クラゲール)採用し、1g当たり6.5億個もの微生物を住まわせることができ、これまで以上に生分​解能力がアップするようになったのを確認してもらった。排水蓋を開けてみるとMD部長が驚くほどに生分解が進み、性能が格段にアップしたのが確認できた。
中身は研究のため持ち帰り、新しいシンクザイムを投入して性能確認を続けることに。

知人の多くにも薦めているが、生ゴミが消滅するということが、まだまだ信じられない人が多く、なかなか爆発的に普及しないのが残念だが、業務用の生ゴミ消滅機として、国領にあるイトーヨーカドーには正式採用され、一日1トンもの生ゴミを処理しているという実績を、そろそろキッチン関連業界の人たちも再認識する時期が来ているように思う。(hide)
 7/21オレンジの皮
 7/24パパイヤのヘタと皮&きゅうり
 7/26の朝の状態
 7/27人参の皮やヘタ
 7/28朝の状態、人参のヘタが少し未消化
7/30シンクキャビネット内シンクピアの取り付け状態
 シンクザイムをクラゲールに住まわせるには
約一日水とシンクザイムをつけておく。
10ヶ月経過分を取り出して、
新しいクラゲールを投入してメンテナンス完了!
お疲れ様でした。
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2011年7月29日

新宿「栄寿司」とアリアフィーナ内覧会

昼から、新宿で三つの打合せが続いた。12時半からマルイのスタバでカプチーノを飲みながらの打合せの後、新宿栄寿司でランチ。2時から4時過ぎまでインテリア産業協会でインテリアフェスティバル2011の計画打合せ。新宿三丁目からOZONEまで歩き、途中LIXILに変わったサンウェーブのキッチンショールームと、100メートル先のもとINAXのショールームをのぞく。サンウェーブの向かいのヤマダ電機が大きくオープンしている。
5時過ぎからOZONEのアリアフィーナショールームで、来春発売予定の新製品の内覧会が開かれ、ミサワホームのHDさん、IGさん、IMさん、東京ガス のITさん、キッチンデザイナーのHRさんが参加した。富士工業のKMさん、MJさん、MMさんから新製品のプレゼンテーションを受けた後、熱心にディス カッションを行い、その後西口の焼き鳥屋で打ち上げ。巨大なキャベツをつまみにキッチン業界のさまざまな話題で大いに盛り上がり、シンデレラタイムにぎり ぎり間に合った。(hide)
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2011年7月28日

「金のとりから」開店と「ひもの屋」ランチ

渋谷の街の変化は、震災の影響でしばらく立ち止まっていたようだが、ようやく動き始めたようだ。サムラートのカレープラザ別館だった店が「金のとりから・渋谷東急ハンズ前 店」という唐揚げのテイクアウトショップになった。昨日が開店だったようだが、店頭が混雑していたので写真が撮れなかったが、今日はすっかり静かになっ た。
テイクアウトして唐揚げを食べたいとは思わないが、大阪発のこの店が渋谷センター街に1号店を出したのが5月1日だったから、早くも2号店のオープン で、味にも相当魅力があるのだろう。


こちらは、古典的な居酒屋スタイル「ひもの屋」で、久しぶりのアジ開き定食780円。価格と味のバランスから言えば、一番の店のひとつだが、やっぱり続けると飽きてきてしまう。
この店は、渋谷でも限られたオジサンたちが抵抗なく入れる店のひとつだが、最近は若者や女性客が増えてきて、オジサンたちの居場所が心地悪くなりつつあるのが少々気になる点だ。(hide)
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2011年7月27日

嬉しい夏野菜と全開の蘭の花!と渋谷の鰻ランチ

岐阜の従兄から
嬉しい夏野菜がたっぷりと届きました。
とうもろこし、かぼちゃ、葱、白ゴーヤ、ゴーヤ、ナス、長ナス、
インゲン豆、きゅうり、ピーマン、キャベツ、ニンニクなどなど…。
毎年送っていただく沢山の夏野菜は、
ご近所やお友達へのおすそ分けをおわった後も
まだまだこんなに沢山あります。
本当にありがとうございます♪
3週間ほど前に膨らみ始めた蘭の花が、
今朝、全開しました。
6つあった蕾が全部開いたのです。
まさかこの季節に
こんなに可憐な花が咲くとは思っていなかったので、
とっても嬉しいですね♪(tami)

今朝、京王線渋谷駅を降りたら、近くのうな鉄に「今日27日は丑の日」と書いてあったので、昼休みは少し遠出をして渋谷駅に戻り、うな鉄の鰻どんぶり定食1200円を頂いてきた。看板が利いているのか店内はいつもの混み具合から想像できないほどの大混雑。普段は手持ち無沙汰にしている鰻をさばく板前も、焼きの若い兄ちゃんもまったく休む間もなく、大忙しだ。私を含めて日本人って鰻が好きなんですなー!!
暦を調べてみたら、今年は確かに7月21日と8月2日の2回の土用の丑の日があるそうだ。ということは今日は丑の日じゃなかった!(hide)
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