いきいきライフ: 2010-07-04

◆スイスイ設計のTOTO新システムキッチン「クラッソ」

2010年7月9日

渋谷ベランダ菜園の収穫と鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」のレシピ

渋谷事務所のベランダ菜園で、キュウリがこんなに大きく育った。
日中の蒸暑さは格別だが、朝夕の気温が結構低く、夏の気温になっていないためか、ゴーヤは可愛い黄色の花は沢山咲くが、まだ実を付けていない。唐辛子のハラペーニョも一粒だけしか実をつけていない。本格的な夏の到来が待ち遠しい。(hide)

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鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」のレシピがアップされました。

こちらもどうぞご覧くださいね♪(tami)

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2010年7月8日

完熟梅のジャムと「あこがれのキッチン＆バス AtoZ 」

庭の小さな梅の木に10粒ほどの実がなりました。

3日ほどザルに拡げて完熟させておいた梅を

ジャムにしました。

青梅のジャムはどうしても茶色くでき上がってしまうのですが、

完熟梅は、黄金色のジャムになります。

味のほうも最高に美味しいできあがりです♪(tami)

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夕方から新宿リビングデザインセンターOZONE3階で「あこがれのキッチン＆バス AtoZ」展が始まった。

キッチンジャーナリストとして活躍中の本間美紀さんとその仲間でプロデュースしたイベントで、トークショーと続いておこなわれたオープニングレセプションには80人以上の参加者があり多いに盛り上がった。

4つのブース構成もなかなか面白く、キッチンデザインのこれからの方向性に与えた刺激はかなり新鮮だったと思う。メインステージに飾られたTerrace Kitchenのユニークなステンレスキッチンは大阪のオーダーキッチンメーカーメーカーLepur(ルプ）の作品。キッチン開発がどうしてもハードなモノづくりに偏りがちな中、ユーザー目線の新しい切り口は見ていて楽しいし、日本人のこれからの暮らし方に新しい指針を与えてくれたと高く評価できる。(hide)

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2010年7月7日

入谷の朝顔とワンズキッチンのランチ

今日は七夕……あいにくの梅雨空で星空は眺められない。

この時期に星空が見えることってあるんだろうか？

今年も入谷の朝顔市が始まって、ニシザキ工芸の社長が鉢を届けてくださった。毎年毎年のお心遣いをありがとうございます。

ランチはワンズキッチンの上海定食「青椒肉絲」885円。この周辺では今のところ一番人気も高く、味とお値打ち感のある店で☆☆☆。(hide)

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2010年7月6日

荒っぽい梅雨と半夏生の花とコンニャク

昨夜は、今まで降らずに溜まっていた梅雨が一度に降ったような大雨でしたが、

皆様のお住まいに被害は無かったでしょうか？

新聞には1時間に100ミリ以上の雨だったと書いてありましたが、

オーストラリアでは年間降雨量が400ミリだと聞いたことがあるので

ちょっと荒っぽい感じのする今年の梅雨ですね。

今朝も少し雨が残りましたが、

今は青空が広がっています。

シトシト降る梅雨に一番似合う半夏生も

今が一番の見頃です♪

例のコンニャクの木も大分葉が茂ってきました。

hideが毎朝鰹節を削るようになって、もう10年以上が経ちますが

だんだん腕が上がってきて、こんなに薄い花カツオが削れます。

hide自慢の写真を一枚……。(tami)

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2010年7月5日

冷凍梅の梅干しづくりとひまわりの花

朝のうち、パラパラッと一雨が降ったあとは

薄日のさし込む曇り空。

今日も一段と蒸し暑くなってきました。

シーズンオフの取材記事用にと思って、

昨年大量に買った青梅は、

時々解凍しては梅ジュースをつくったり

梅ジャムづくりを楽しんできましたが、

今回、冷凍梅を使って梅干しづくりをはじめました。

土曜日、冷凍梅にそのまままんべんなく天然塩をまぶして

重しをしないまま、瓶に入れて密閉しておきます。

2日経って先ほど、蓋を取ってみると梅酢がたっぷり上がってきています。

重しが無くっても、冷凍梅だと、

こんなに塩梅良く梅酢が上がってきます♪

梅の実が充分浸かっていないと、

カビが生えてくる原因となるので、

これから注意して見守る必要があります♪

解凍梅でも梅干しが作れるととっても助かりますね！

先週花屋さんから届いたのは白いカーネーションと

可愛らしいひまわりの花でした。

朝日を逆光にして黄色の花弁が輝いています。(tami)

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