2014年10月4日

JIDAエコデザイン展オープニングパーティ

夕方7時からJIDAエコデザイン展2014のオープニングパーティが開かれた。
パーティ担当のhideは、出勤前に庭のアボカドの葉やバラン、生ハムホルダーやチーズナイフなど諸々の道具を詰め込み、昼過ぎまでお客様と打合せの後OZONEへ。
多くの知人のお客様にお越し頂き、出席者はちょうど200人くらい。
今回からスパークリングワイン、炭酸水のドリンクと、恒例のグラナパダーノの1/4カットにパルマ産の生ハム一本を加えた。バゲットのスライスとシンプルで極上の食材を皆様に堪能していただきました。手伝ってくれた学生の皆さん,最後までお疲れさまでした!(hide)

Packing tools miscellaneous balance and leaves avocado in the garden, and cheese knife and ham holder before work, hide the party in charge, to OZONE after meeting with customers until early afternoon.
For visiting customers acquaintance of many attendees about 200 people just.
Drinks and sparkling wine, carbonated water, I added a single raw ham of Parma to cut a quarter of the annual Guranapadano from this time. We have to enjoy everyone of the best ingredients in the simple slice of baguette. Students who helped were cheers for good work until the end! (hide)

 PHOTO by HIROSHI MUTOH

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2014年10月3日

旬の帆立貝とタイガー餃子

昨夜、帰宅してしばらくしたらキッチンからtamiのキャーと言う声が!
どうしたのかと思ったら”帆立をさばこうとしたら指をはさまれた”という訳で、旬の生きた帆立貝にナイフを入れて塩焼きに。焼きあがった上にバターを添えるだけの簡単料理だが、味のほうは極上の味。
ランチは先週オープンしたばかりで、2日前からランチを始めたという「タイガー餃子会館」へ。ランチメニューの一番上に書かれた「ぷっくり6P定食 880円」を注文。店内は混んでいてサービスに慣れていないからか、注文してから出てくるまでに30分以上待たされた。餃子の味は勿論我が家の手づくり餃子の足元にも及ばないが、まあ普通の味。餃子のミンチ肉にときどきコリッとした軟骨のような口当たりのものが混ざっていて、これがウリなのかもしれない。「龍の髭」が無くなってしまったので,中華風ランチを食べるのにはいいかもしれない。
今まで飲み屋だったステーキハウスの1階の大改装工事がほぼ完了。10月16日新装開店の「ツルハ」というドラッグストアが入るようだ。渋谷は三千里薬品やマツキヨをはじめドラッグストアの激戦区だが、この店の戦略が楽しみだ。(hide)

Last night, after a while I come home voice to say Kya~!! of tami from the kitchen!
Mean if I think what's going on called "sandwiched between my fingers if I try to open the scallop", grilled to put the knife into scallops a living of the season.
It's easy dishes only accompany the butter on top that was baked, but more of the taste of exquisite taste.
Lunch had just opened last week, that began lunch from 2 days to "Tiger Gyoza Kaikan". I ordered the "6P set meal 880 yen Plump" written at the top of the lunch menu. Do not accustomed to the service they are crowded, the store was forced to wait more than 30 minutes to come out until after my order. Taste of dumplings can not hold a candle to homemade dumplings at home of course, but the taste of ordinary Well. Those of the teeth touch, such as the cartilage was sometimes dumplings Nankotsu meat is mixed, this might be a sale. "RyunoHige" will have disappeared, it may be good to to eat a Chinese style lunch.

Large renovations on the first floor of the steak house was a bar until now almost complete. Drugstore of reopening October 16 called "Tsuruya" seems to enter. Shibuya's battleground of drugstore including MatsumotoKiyoshi and Sanzenri Yakuhin, but strategy of this shop I'm looking forward to. (hide)

 昨夜の帆立
 今日は30度近い暑さだったが、空は秋空
 初めて入ったタイガー餃子会館
 タイガー餃子会館のランチメニュー
 壁の虎の絵がヘタ過ぎ!
動物園でもっとスケッチをしてもらいたかった

 OUTBACKステーキハウスも再開するのだろうか?
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2014年10月2日

カラスウリ

山に遊びにいった友人から、カラスウリをお土産に頂きました。熟したカラスウリは高い樹の上で真っ赤な色に染まりますが、ウリボウと呼ばれるまだ青い実にはこのような縞柄が見られます。残念ながらカラスウリは非常に苦いそうで食用にはならないようです。(hide)

From a friend who went to play in the mountains, I gave the souvenir snake gourd. Snake gourd ripe is dyed in bright red color on the high tree, but striped like this will be seen in the still green fruit called Uribou. It seems not edible for snake gourd is a bitter seems very unfortunately. (hide)

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