2020年8月4日

8月は葉月とも

長く続いた梅雨も明けたら暑い8月になりました。でもカラッとした暑さと青空を見るだけでも気分がよくなります。これからは湿気もそして気温も高くなり猛暑に。
そんな中、久しぶりに南青山まで。


渋谷に出て、銀座線に乗り換え表参道まで。井の頭線から銀座線までの乗り換え駅が遠くになったようで・・・。少し迷います。
バケラッタ建築事務所の可愛い豆柴犬に会いに。もう3ヶ月くらいです。クリクリと可愛い目元に真っ白な体。みんなに可愛がられて癒しのアイドル。


さてその後フラット寄った展覧会に、ひと時の気分転換になる絵やオブジェ。
アクリルの小さなボウルで鹿のオブジェは、先ほど可愛い子犬を見てきたかしら
この鹿の瞳に惹きつけられます。名和晃平


そして日本手ぬぐいと団扇のプレゼントも。
嬉しい事!手ぬぐいでマスクを作るのも良いかも・・・なんて思ったり。
花ちゃん」いつもありがとうございます。



連載の7月最後の2回分のご紹介です。
Vol.60  ブルスケッタ
夏野菜を細かく切ってオリーブ油で炒め、ぴりっと辛いタバスコを振りかけます。
薄切りのバゲットに乗せて、おやつに夜のひとつまみに。



Vol.61  ひんやり餃子
もう我が家の夏の定番です!
中身はヘルシー食材オンパレード。
水切りした木綿とうふ、むきえび、鶏ミンチ、生椎茸。きゅうり。細ねぎを混ぜ合わせ、ニンニクとごま油でよく混ぜ合わせ餃子の皮で包みます。
包み方も星型に包みます。そしてシンプルに酢醤油でいただきます。



包んだ餃子は熱湯で茹で冷水に取ります。
器には冷水と氷を浮かべ餃子を入れます。
冷たくてつるんとして夏の餃子も最高です。