2017年12月30日

2017年も良い年でした。皆さまありがとうございました。

2017年、今年もいろんなことがありましたが、
皆さまに助けられて無事に過ごすことができました。
ありがとうございます。

今日30日はお正月飾りも済ませ、明日から山の家に行きます。
秀雄さんからの恒例行事、山の家で新年を迎えます。
今年は昨年よりも雪が多いそうです。
長男の運転で、もちろん慎重運転で行って来ますね。

さて大掃除の合間のひと休みは、先日の週刊朝日の取材に来てくださった
Aさんからの焼菓子・湘南チーズパイで、しばし休憩。
来年1月号の取材です。発売近くになりましたらお知らせを致しますね。



今年のクリスマスは特別なこともなく静かなクリスマスイブでした。
そしてクリスマスが近づくと読みたくなる本。「バベットの晩餐会」を読みます。
シェリーのアモンティヤードと海甕のスープで始まる晩餐会の料理の数々・・・。
読んでいても想像できないくらいの豪華な食事。
質素で敬虔なプロテスタントの人たちは、料理の数々に平常心を取り繕うのに大変です。
でも料理をひとくち口にすると人々の顔に笑顔が広がります・・・。
何回読んでも料理にため息が出ます。
映画にもなったそうですよ。



そしてクリスマスに「果実酢の美味しい食卓」の出版でお世話になったNさんから本が届きました!
「大人暮らしのインテリア」の本が。シンプルで今風のインテリアの数々。参考になり一気に読んでしまいました。



さて通信教育の本「ナチュラルフード」の出版の時にお世話になった
スタイリストのOさんからのご紹介で
山梨県都留市で、出来るだけ機械を使わずに丁寧に米作りをされている寺岡比呂子さんから自家製無農薬・うるち米「イセヒカリ」が届きました。
季節ごとのレポートと一緒に。
もう一粒一粒心して味わっています。
また糠も一緒に。新鮮な糠は嬉しい限りです。早速ぬか漬けを仕込みます。







皆さま良いことがたくさんありますように
新しい年をお迎えくださいませ。

2017年12月18日

バケラッタ・クリスマス

毎年恒例の青山にあるバケラッタ・クリスマス。
今年もお料理メンバーとして楽しいひと時を過ごさせていただきました。
青山学園の近くの建築事務所・バケラッタは秀雄さんからのご縁です。

当日はなんと150名近くの人たちが来られます。建築家、インテリアデザイナー、
インテリアショップの方、出版社の皆さまです。

六本木のイタリアンのオーナーシュフェのお料理がメインです。
私はローストビーフを毎年担当させて頂きます。今年は8kg近くのトーストビーフを!!!
1kgほどの塊肉をオーブンを使って。ビーフはお肉がよければ美味しく焼けるのです。


9日は、中学時の担任だった先生が東京に来られるとのことで集まることに。
若者、メイドカフェの可愛いお嬢さんたちの秋葉原!!!!

なかなか行くことがない秋葉原・・・電気街のイメージがずいぶん変わり、大きなビルが立ち並んでいます。そしてイベントのかけ声も・・・ドキドキの異次元の世界です。
横目で見ながら先生の待っておられるお好み焼き「ゆかり」へ
ここは大阪のお好み焼きを食べられるとのことです。

お好み焼きは家で焼いて食べるものと思っていたので、あまり期待しなかったんですけれど
美味しかったです。浅草で食べた、もんじゃ焼きとお好み焼きは一度食べたらもういいわと思っていたので良かったです。

そしてそして13日は毎月開かれているツナシマショールームでのキッチンセミナーです。
今までは秀雄さんと一緒にさせていただいたセミナー。
ツナシマショールームが南麻布に移転してそれからは一人でさせていただき、
丸3年になります。

その日は、夕方からは女子餃子部会。阿佐ヶ谷の豚八戒へ。
小さなお店です。私たち女子8名はロフトのような部屋は不思議な空間に。
餃子を作るのは中国人の奥様。なかなか予約が取れないので有名だそうです。


さて阿佐ヶ谷駅・・・懐かしいです。
長男、次男とパールセンターでの買い物や、家族揃ってレストランでの食事・・・。
神戸の両親を迎えに阿佐ヶ谷駅まで迎えに行ったことも懐かしく思い出されます。
駅前にクリスマスツリーのイルミネーションが。



餃子部会のお世話役のKさんは食べ歩きのアンテナが鋭い方です。
翌日は国立・甘味ゆいで「かき氷」を行きましょうとのお誘い。


えぇ〜!!無理よ〜寒いもの。
普通のかき氷でないのよ。そしてお店はモダンで暖かいから大丈夫・・・。とのこと。
わかったわ。でも一人で食べれないから半分にしてねと・・・。

いや〜結論から言えばしっかりと食べました。
かき氷は途中で頭がキーンと痛くなりますが痛くならないの。
氷はふわふわで口に入れた途端フワッと溶ける。そしてシロップは果実が残っている・・・ゆる〜いジャムのような感じ。それが甘すぎずさっぱりとした味です。
大人のかき氷。とにかくキメの細かい氷が美しくて美味しかったわ。



氷に秘密があるわね・・なんてみんなでワイワイガヤガヤと・・。
もうその時は完全におばさんでなく女子になりきっています。
そして締めはお薄に小豆餡と焼き目がついた玄米餅をいただいて、楽しいかき氷のツア〜は終了です。

午後の日差しを浴びながら東町まで足を伸ばしHさん宅に少し寄り道をして帰宅です。
久しぶりに学生のように弾けたひと時、誘ってくださった皆さまありがとうございました。来週は週間朝日の取材がありそれで今年の仕事納めです。

 

2017年12月3日

12月!!!!

12月になりました。ひと月が早く過ぎるのを実感しています。
幼い頃はゆっくりとすぎていたように感じるのはする事がなかったから・・・。
なんて思うくらいです。

さて1年の締めくくりの12月。
前半は少し仕事を頑張って後半はゆっくりと、なんて思っています。

ふと我が家のミニガーデンに目を向けると小さな紅葉が。季節はゆっくりと晩秋に。
そういえば昨年は初雪が11月24日でひと月早いクリスマス。柊の実に雪が積もっていたわ。




 11月の玄関飾り。12月になればクリスマス風に変えて。
12月10日は秀雄さんの命日です。家族だけで秀雄さんを偲びながら
みんなでワイワイと美味しいもので過ごします。

2017年11月27日

甲州街道の紅葉

久しぶりに銀座ハナマサまで買い物に。
わざわざ銀座まで行くのは業務用ブロック肉が豊富に揃っているから。
銀座は午後からは歩行者優先になるために10時前に車で。
甲州街道の紅葉並木を走ります。


今回もついつい買いすぎて帰宅後の手間がかかりますが嬉しいひと時です。



さて昼食は天丼・日本橋金子半之助の支店小川町に。
天丼なんてあまり食べないのですが長男のお勧めで初めて。
すごい量にびっくり・・・。若い人はこの量は当たり前なのね。
お味噌汁が美味しくてしっかり完食しました。



さて前日は東京支部の中学同窓会。大人の遠足として浅草おどりの見学も!
若い芸者さんの華麗な踊りと幇間さん踊り。そして歌いはなんと94歳のお姉さん!
しっかりとした歌いでびっくりです。プロの声に感激です。





少し忙しい毎日が続くこの頃、体調に気をつけて過ごさなくては・・・。
もうあんまり無理ができない歳を少しづつ感じる毎日です。
さあ!もう一度気合を入れて過ごしましょう。
秀雄さん! ありがとう!頑張っています。

2017年11月24日

久ぶりの朝陽!

ここのところ朝晩の冷え込みが厳しくなり、日本海側や北海道では雪が降り冬の景色になりました。東京では寒い北風に首をすくめるこの頃です。
今日は久しぶりの朝陽。
障子窓に葉影が 写り、心地よい時間です。



先日はビックサイトで開かれるIFFTインテリアライフスタイルリビング展に。
Hello,NEW LOCALに次男が関わっているので他の展示を兼ねて。

日本の様々の地域からの商材を見て回れ、それも一文字でぐるりと回り次はどこの地域の商品かしらと・・・と楽しみながら見ます。
大きな商品でなく日々の生活に取り入れられるといいな〜なんて思える 商品の数々。



また広尾のポーゲンポールキッチン デザインセンター東京では
「心地よい住まいのつくり方」モダンリビングの下田結花さんの講演会に参加。
自分自身が心地よいと思える住まいが一番。
いいな〜。
誰かのためでなく私が一番ゆったりとできる空間をと改めて思います。



そして25日の土曜日は浅草で同窓会。
こちらは東京近郊に同窓生たちの集まりです。
今年もみんな元気で集まれると嬉しいですね。












2017年11月15日

11月も半分過ぎました!

気がつけばもう11月も半分過ぎました!
月初の連休は、次男家族が来て久しぶりに自宅でランチです。
とにかくよくたべる孫で作るのが間に合わないくらいです。
お腹がいっぱいになったらさあ〜外に。

来るときに目にしていたトリエC館前の小さな広場です。
木のオブジェに登ったり・・・。よく見ていると他の子供たちの様子を見てから行動するタイプで、真似っこをしながら遊んだり・・・そして飽きたら映画館を見て回ったりと。

さすがに疲れたようで帰りはバギーに乗って自宅までぐっすりと寝たそうです。
やはり調布は遠いですね。
楽しかったひと時の残り物で翌日は一人ランチを。


さて念願の障子窓を取り付けました。
カーテンを新しく取り付けるか、障子窓にしようか思案中でしたが
やはり和の雰囲気が好きなので障子窓に。
とても良い感じになり落ち着いた雰囲気です。


そうそう70歳を過ぎたら着物で日々を過ごしたいと思っていたのでこの決断はよし!!!と言ったところでしょうか。
とは言えジムに行ったり買い物に、銀行に病院に、なんて考えると洋服になりそう・・・。
でも少しつづ着物に慣れましょう。

今週の13日は、お友達に誘っていただいた餃子部会に新橋まで。
神戸餃子・楽で10名参加で美味しい餃子を。焼き餃子を味噌だれでいただきます。
美味しかったので自宅でも作りましょう。


そして昨日15日は「ハルメク」のお仕事で平和島のスタジオまで。
朝の通勤ラッシュに遭遇。いや〜大変さを実感しました。
新宿から連絡改札口の人のあふれる様子は、まるで大きな帯がゆっくりと流れているよう。間違って一人でも躓いたら大変なことになりそうです。



品川で京急電車に乗り換えて平和島に。
初めての電車にワクワクしながら駅名を見ながら。
青物市場なんて駅名もあり興味津々です。
窓からの景色にお寺が多く、勝手に江戸時代の人々の生活に想いを馳せて。

今週末はツナシマのユーザー向けキッチンセミナーがあります。
私に気合を入れて過ごします。






2017年11月1日

さあ!11月に。

新しい月11月になりました。
先月の京都旅行は次男家族と二人のグランマの初めての旅行です。
計画を立ててくれた次男達に感謝して楽しい思い出がまた一つ増えたこと。
大事にしたいと思います。



京都は学生時代によく行ったつもりでいましたが今ではすっかり様変わり。
まるで浦島太郎状態です。
もっとも若かったので阪急電車に乗って河原町に行き、それからは歩いでいろんなところの探索も懐かしく・・・。
でも今の交通機関がわからなくて・・・。一人では無理かしら・・・。


京都はゆっくりと歩きながらふと目に入った景色の美しさに感激したり、昔の面影が残る町屋などを探したり・・・。
母の姉が伏見に住んでいたことを思い出して・・・。のんびりしていた時代を思い出したり。

さあ!今日から11月です。
今月も楽しいことや嬉しいことがありますように
日々感謝して過ごします。秀雄さんいつも有難う!

さて明日締め切りの原稿をチェックして、仕事も頑張ります!






2017年10月31日

HOTEL KANRA・KYOTO 鉄板料理・花六


ところでホテルの名前の由来は築23年の教育施設をコンバージョンし、
2010年秋に誕生したホテルです。
「カンラ・感洛」には、日本が育んできた美・知恵・おもてなしが息づく「洛」の地でその心を「感」じてほしいという想いが込められています。(サイト紹介より)

 さて今夜の夕食はKANRAホテルの地下1Fにある鉄板料理の「花六」で。


わぁ〜鉄板焼き・・・。ちょっと無理かしら・・・。
お昼も贅沢なお料理だったし・・。
なんて思いながら用意してくださったお部屋に入ると
落ち着いた雰囲気の室礼に、気取りがなくてカジュアルな心地よい雰囲気です。

テーブル席に座ると目の前には食前酒。それも冷やした日本酒です。
器も素敵。季節の草花を添えて。


 運ばれるお料理は鉄板焼きといえどもまるで懐石料理のようなかずかず。
きちんと肉が使われています。
前菜は肉はもちろん鮎も。美しい一品

 一口サイズのステーキ寿司です。

パラフィン紙で包んだ蒸し物。閉じてある紐を広げたところです。

車海老も!
ステーキは小さめをお願いしましたが、美味しくて大きめをお願いしても!!!

画像が横向きになりました。そぼろ入り煮麺です。

デザートです。嬉しいメッセージ入りです!


個室をお願いしたのでタイミングよくお料理が運ばれ、孫のSも一緒に楽しめた夕食。
こんな贅沢をさせて頂き本当に嬉しいひと時です。

お店はもちろんカウンター席もあり、シェフが鉄板で美味しく肉を焼いてサーブしてくれます。ホテル中に入らなくても通りから直接お店に入れるので、宿泊客だけでなく多くの人たちで賑わっていました。

さあ明日はもう東京に帰ります。
本当はもう一日延泊してもっと京都をそろぞ歩きをしたいと思いましたが
月曜日から仕事があります。

今度はゆっくりと京都のお友達を誘って また訪れたいな〜。




2017年10月30日

室町・和久傳でランチ


2日目の朝はホテルで朝食を。
洋風と和風を選ぶことができます。2人のグランマはもちろん和風を。
運ばれた和風のセットにびっくり!!!!!

思わず目が点になる程の豪華な朝食。
ね!すごいでしょう!!
おひつに入ったご飯をお茶碗に盛り付けていただきます。
もちろん全て美味しくいただきました。


九条ネギの味噌汁が美味しくて・・・。朝からお刺身!!土佐酢が付いています。これはご飯を酢飯にしてお刺身を乗せちらし寿司風にということです。


さて今日は伊丹にお住いのKちゃんのおばあさまのお誕生日会を兼ねて
室町・和久傳でランチです。Kちゃんの叔父さま夫婦もご一緒です。
残念ながらおばあさまは体調を気遣って参加できず残念でした。











どれも出汁が効いて美味しい一皿ごとに感謝の気持ちでいただきました。
今回のお誘いの詳しいことを聞いていなかったので驚くことが多くて
こんな贅沢をさせてくれてと・・・・。ありがとう。

そして夜はホテルのレストランで食事です。
お肉らしいです。続きます!