いきいきライフ: 「魚べい」のシャトル寿司

2012年10月25日

「魚べい」のシャトル寿司

朝から渋谷で打合せのあったtamiと久しぶりにランチ。ちょっと変わったものをというご希望に添って、道玄坂小路に数ヶ月前に開店して気になっていた寿司屋「魚べい」に行った。
驚いた事に店内は養鶏所のゲージのように、棚にセットされた液晶画面に向かって並ぶ。タッチパネルで選んだ寿司は、目の前を特急のように走るシャトルで運ばれてくる。寿司を受け取ったあとボタンを押すと空のシャトルがサッと厨房に戻っていく。食べ終わった勘定書も画面に表示され、レジで精算する。
最新鋭の新業態の寿司屋で、寿司職人の姿は一切見えない。味はいわゆる回転寿司よりも旨いが、また来たいとは思わないのはなぜだろうか？(hide)

Tami and lunch for the first time in a long time there was a meeting in this morning in Shibuya.
Along to hope that things have changed a little, We went to the "UOBEI" sushi restaurant that had been anxious to open a few months ago to Dogenzaka komichi.
As a gauge of the poultry plant, alongside the store toward the PC screen, which is set on a shelf to my surprise. Sushi chosen by the touch panel, have been carried in the shuttle run like express in front of me. Empty shuttle goes back to the kitchen and whip and press the button after received sushi.
Bill is also displayed on the screen we have finished eating, to settle at the checkout.
In state-of-the-art new type sushi, sushi chef is not visible appearance of any. Why does not think I want to come again, but the taste delicious than kaiten-sushi? (hide)