いきいきライフ: Royal Garden Cafeのパスタランチと東京ガス業務用キッチンショールーム「厨BO!」見学会

2012年3月21日

Royal Garden Cafeのパスタランチと東京ガス業務用キッチンショールーム「厨BO!」見学会

雲ひとつない抜けるような青空の広がる休み明け。
こんな日はやっぱりアウトドアランチと思うが、吹く風がまだまだ冷たく、久しぶりのRoyal Garden Cafeも外のテラスでは食事ができなかった。
2階にあるこの店の雰囲気はどこまでも明るいのが特徴で、若い女性たちにも人気が高い。
やっぱり穴蔵のような暗い店でランチするよりも、明るい店で思いっきり快活に食べたいと思うのが人情だ。
という訳で、今日の久しぶりパスタは空豆とチキンのトマトソースパスタ980円。フォカッチャとグリーンサラダとコーヒがセットになっている。ここのフォカッチャは本当に旨くおすすめの一品だ。

3時半から汐留イタリア街区のコモディオ汐留ビル2階にオープンした東京ガス・業務用厨房ショールーム「厨BO!」をKDCMメンバー有志4名で見学させていただいた。ここはアーキテクトカフェ汐留が1階にあるビルで、業務用厨房機器とその環境づくりに役立つ施設が実際に使える形で体験型展示されているなかなか素晴らしい施設だ。
見学会の後は、ここのテストキッチンを使って専任のフレンチシェフが作ってくださった美味しい料理と最高のワインを堪能させていただいた。とても役立つ勉強をさせていただきありがとうございました。
今日のメニューは、
・冬大根のブイヨン煮　ベーコンソース
・牛ほほ肉のブレゼ　マデラ酒風味
・焼きたてのパン
・リンゴのアイスクリームと淡雪　
・リンゴのキャラメリゼ　黒胡椒風味
という極上のレシピでした。ご馳走さまでした！