Dusseldolf Fischhaus

今年1月にデュッセルドルフに泊まった時も何度か訪問し、今回も24日にハーフェレジャパン・ツアーのメンバー8人で行き、27日にはケルン見本市会社のMZ社長と夕食を共にした時も利用したFischhausのスナップです。デュッセルドルフでこんなにすごい見たこともないような魚が食べられるお気に入りの店です。旬のホワイトアスパラガスはもちろん、牡蠣も堪能しましたが、残念ながらムール貝は時期外れで口にできませんでした。(hide)

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旬の 山椒の塩漬け

  

 山椒の辛味抜きの炊き方


ズッキーニのジャム




タケノコと豆の煮込み



  

オリーブオイ ルでタケノコのシンプル炒め

 
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