満開の薔薇と柚子の花そして夏野菜の便り

ちょうどこの一週間で
薔薇の花が満開になりました。
真っ白な柚子の花も満開です。
今年の柚子は豊作が期待できそうで嬉しいですね♪

岐阜の従兄からたくさんの夏野菜が届きました。
ほうれん草、レタス、きぬさや、スナックえんどう、たまねぎ、にんにくなどと
別便で「こしあぶら」も届きました。

旬のこしあぶらは昨今とっても人気が出て、
山菜採りの節度がなくなって
乱獲気味なのを嘆いておられます。
たらの芽にしても根こそぎ引き抜いて
持ち帰る人もいるというのには驚きます。
今夜はこしあぶらを天ぷらにして
美味しくいただきます。
いつも旬の食材を本当にありがとうございます。

ほうれん草やきぬさやとスナックえんどうは
すじを取って湯がいて冷凍保存にしておきます。
ザル一杯のえんどう豆のすじ取りは、
結構根気が要ります。
日本人の根気はこんな単調な作業を黙々と続ける
農作業から生まれた性格なんでしょうね。
今の子供たちは
ザル一杯のすじ取りに耐えられるかしら？(tami)

美味！！こしあぶらの天ぷら

こしあぶらのハカマを取ってちりめんと佃煮に。
こちらも極上の味です♪

**************************************

※AllAbout最新記事のご案内です。ご興味を持たれた記事をぜひ一読 ください。

■「おもてなし料理」「手作り・保存食品」「圧力鍋料理」ガイドtamiの最新記事はこちらです！


タケノコと豆の煮込み



 

オリーブオイルでタケノコのシンプル炒め

タケノコの生七味焼き




極上 の味！手づくりの味噌バーコン



加熱パックを使った蒸し料理




火を使わない調理　サラダうどん



 

鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」のレシピがアップされました。

こちらもどうぞご覧くださいね ♪(tami)

■キッ チンガイドhideの最新記事はこちらです！

試して合点！使って納得！シリーズVol.60
鳴海製陶からクックボウル新登場！

サンウエーブからニューシステムキッチン新登 場！





キッチン収納の実態をWEB調査で開始！

契約電力をワンランク下げて節電に協力しよう！





キッチン機器とガス機器は停電前に使用中止！