2010年12月14日

寒い日の牡蠣鍋

天気予報では、
昼過ぎから晴れて暖かくなるはずが、
今日も一日寒かったですね！
12月のツナシマ・キッチンセミナーが
エンドユーザーの方を対象に開かれました。
皆さん熱心に参加くださって感謝します。
こんな日の夕食には牡蠣鍋がぴったりですね♪
体中がほっこり暖まる鍋は、
手軽で栄養もたっぷりです。
今夜は味噌は使わず、
柚子酢であっさり味を楽しみました。
ご馳走さま♪(tami)

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2010年12月13日

今年初めて吐く息が白い！今日のランチはココイチ。

朝から雨が降り続き、今年一番の寒さになった。渋谷の街中も吐く息が白くなる一日だった。そんな日のランチはカレーライスが一番！？
例によってカレーの一番お気に入りは「CoCo壱番館」。いろんなカレーショップをのぞくが、hideの一番のお気に入りはやっぱりこの店だ。700円のロースカツカレーは☆☆☆。


 
 
センター街に改築工事中の「FOREVER21」が、ついにベールを脱いだ。センター街のゲートの上にある大きな看板も、MTVからFOREVER21に交換工事が終わったようだ。この工事全体が店装業者の丹青社というのも面白い。(hide)
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2010年12月12日

ズワイガニと昼下がりの深大寺

お友達のSJさんから
「冷凍のカット済みズワイガニ」の
嬉しい便りが届きました。
丸々一匹分のズワイが美味しそうに入っています。
いつもお心遣いいただいてありがとうございます。
そのまま冷凍庫に保存して
息子達が集まる忘年会に使わせていただきます。(tami)
最高気温は14度くらいまでしか上がらなかったが、日ざしが心地よい穏やかな日曜日。このところしのぎやすい日が続く。ふたりで少しづつ師走の大掃除をはじめているが、今日は年に一度の神棚の掃除をhideが担当。一年分のホコリを洗い流して陰干しをしてから、tamiと深大寺までウォーキング。
野川にかかる御塔坂橋から下流を見ると、今日もアマチュアカメラマンが三脚を立てている。しばらく見ていると白鷺が一羽こちらに向かって飛んできて、追いかけながらユリカモメ？とカラスが目の前でエサの取り合いをはじめた。多摩川までそんなに離れていないからか、こんなところまでカモメが飛んでくるとは知らなかった。

 「ゲゲゲの女房」効果だそうだが、このところ深大寺が一大観光地となってきた観がある。境内はそれほど混んでいないが、参道沿いの土産店には人が押し寄せ、参拝しないで済ませる輩も数多い。年末年始の人出もかなり増えそうな気配だ。もみじもこれで今年の見納めかな。(hide)

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2010年12月11日

師走のバゲット

師走に入って、追い込みのプレゼンでなかなか休めないが、自宅パソコンがなんとか動いてくれているため、今日は自宅勤務！
その合間を縫って久しぶりにシャープのヘルシオを使ってバゲットを焼いた。粉を変えてみたり、材料をちょっと変えてみたり、ピザストーンを使ってみたり、レシピ本通りではないが、始めてバゲットと呼べるようなフランスパンが焼けた。料理本で最上段で焼くことになっているので、その通りにしたら一寸オコゲのバゲットになった。
粉が250gに水を170cc加えて、焼き上がりの重さが378gと手に持つと軽いのも良い具合だ。外見もなかなかのもので、クラストやクープの具合も良く、中身がフワッと焼き上がった大変美味なバゲットになった。次は中身の発泡具合が、もっと膨らむとパン屋をめざせるかも？(hide)

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