2010年9月8日

ヨーテボリーのホテルと朝食と市内見学

夜中に目が覚めてしまって、そのあとウツラウツラしながら6時半起床。
このホテルは1852年創業という結構歴史があるそうで、エレベータも階段もかなりの骨董品だ。
朝食は、こんな調子でしっかりいただく!ちょっと食べすぎか?今日も元気だ朝飯が旨い!
ホテルの向かいの建物。屋上に東芝エアコンの屋外機がのぞいている。


午前中は市内のスポットを見学し、このスウェーデン第二の街の概要を知る。まずヨーテボリの中央駅へ。おとぎの国の建物のように可愛らしい駅舎に驚く。木の香りに満ちたボールト構造の駅舎が心を和ませてくれる。日本の地方の駅もかってはこんな風だったのになと懐かしさを覚える。


ランチは、肉市場の中にある屋台のような店で、名物のハンバーグを食べる。ちょうど築地市場の場内食堂と同じ感じで、混んでいるこの店は行列ができている。50SK約500円でこのボリュームと味は☆☆☆。SMさんとtamiは子牛のソース煮込み。こちらの味もなかなかの旨さだ。(hide)


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2010年9月7日

今日からスウェーデン行きです!

今日から、スウェーデンのASKO社工場見学の旅行に、ツナシマ商事SM部長とtamiの三人で出かけます。今朝は4時過ぎ起床。6時半調布発のリムジンバスに乗って成田空港へ。同じバスに近くにお住まいのMBさんのおばあちゃんと一緒になる。これから北欧10日間のツアーに行くのだそうだ。たしか80才を越しておられると思うのだが、いやいやお元気そのものだ。
旅行中もできるだけブログアップしたいと思いますが、前回のミラノ旅行ではWiFiの接続がうまくいかず、例によってピ~ヒャラ回線だったため、だいぶブログやオールアバウト記事のアップに手間取ってしまった。

来月は私たちの40周年結婚記念日になるのと、3年間ツナシマキッチンセミナーを続けさせていただいたご褒美でもある。かの地は東京と違って最高気温が18度、最低気温は10度をきっているそうだ。体調に気をつけて楽しく有意義な旅行としたい。


成田発11時40分発のSKでコペンハーゲン到着は午後4時。偏西風のおかげでだいぶ早く、丁度11時間のフライトだった。コペンで乗り換え、午後5時20分発でイエテボリーに午後6時到着。今夜からここロイヤルホテルで2泊。古いホテルでなかなか趣がある。ひと休みしてすぐ近くの市の中心にあるKallarkrogenというレストランで夕食。SMさんはポークフィレステーキ、tamiはサーモンフィレステーキ、hideはビーフフィレステーキ。盛り付け方も北欧らしくダイナミックだ。味はなかなか繊細で旨かった。☆☆☆。(hide)


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2010年9月6日

ハバネロと今日のランチ

先日渋谷で収穫したハバネロは、昨年の経験からすぐに刻まず、しばらく置いておいて乾燥させてから刻むことにした。新鮮なハバネロはちょっと刻んだだけで強烈なカブサイシンの香りが目と鼻と喉を襲って、しばらくのあいだ目も開けられず、息もできなくなってしまう。
そんなことから、今年はゴム手袋で身を固め刻んだわけだがおかげで何とかなった。しかし洗ったゴム手袋のカブサイシンはチョッとやソットで洗い流せず、においを嗅いだだけで飛び上がってしまう。
昨夜刻んだハバネロの一日明けた様子。飛散するカブサイシンもだいぶ収まっている。

今日のランチは久しぶりにパルコ7階にある「蒼龍唐玉堂」。大げさな名前だが確か目黒にあった店だと思う。それなりに旨いと思っていたが今日はいただけなかった。
ランチの牛筋ラーメンとチャーハンのランチセット980円を食べていたら、右端の客が店員を呼びつけてラーメン鉢の中を指差す。店員がすみませんと誤って鉢を下げる。
そこに異物が紛れ込んでいたことは間違いない。こちらのラーメンはもう半分くらい食べてしまっている。途中でやめる理由が見つからないので量は非常に多かったが残らず平らげた。満足感でない何かが残ってしまった。しばらくこの店に来なくなることは間違いない。★無し!(hide)


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2010年9月5日

JIDAエコデザイン展打合せとOZONE住まいづくりセミナー

朝10時からOZONEセミナールームA会場で、今年度のエコデザイン展最終打合せと、参加学生の作品講評会が開かれた。午前中は会場の設営計画を中心に各担当者から説明があり、続いて25日開催予定のオープニングレセプションの実行計画を話し合った。


例年なら11月にはいってからの最終準備で間に合ったが、2ヶ月開催が早まったために今年はなんとなくせわしない。今日の講評会は6時終了予定だが、hideは午後1時から向かいのセミナールームB会場でOZONE住まいづくりセミナーの講師も担当。廊下を挟んで向かいの部屋でダブルブッキングだ。


住まいづくりセミナーは約60名の参加者。講演時間の1時間を30分以上オーバーしてお話をしたが、参加者の皆様非常に熱心で、質問時間は約1時間も続き、大いに盛り上がったセミナーとなった。ご参加の皆様長時間ありがとうございました!
セミナーのあとは、OZONE機関紙のSUSUの取材を受け、こちらも2時間近い長丁場となった。10月発売予定の中でのキッチン特集の予定だ。今回のセミナーの次回は11月に開催予定です。参加ご希望の方はOZONEに直接お問い合わせください。(hide)
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