黒田民子の家つまみでひとやすみ

 昨年からのコロナ禍でほとんど外出もしない毎日。そして2021年の1月（睦月）も今日はもう29日。あっという間にすぎてしまいます。

2月7日までの緊急事態宣言解除も伸びるでしょうね。

気を落とさずに家時間の楽しみを見つけましょう。

 

 黒田民子の家つまみでひとやすみ  vol.84  トマト風味のサンラータンメン

 

酸味と辛味が美味しいサンラータンメン。赤いスープが食欲をそそります。

でもあまり辛いのが少々苦手になってきたこの頃、トマトジュースで作りました。

辛味がマイルドになり「おお〜これはいい感じ！」

辛さを加えたいのならラー油を食べるときにたっぷりと加えます。

これなら年配の方にもおすすめです。

 

黒田民子の家つまみでひとやすみ  vol.85   干し柿とチーズのひとつまみ

 

干し柿を使ったおつまみです。

干し柿は硬めの市田柿や柔らかいあんぽ柿でもお好みで。

チーズは塩味がいい塩梅のブルーチーズと、まろやかなクリームチーズ。

そしてミックスナッツを。全て粗みじんにしてヨーグルトと和えます。

そのままお箸でいただいても良いのですが、私は焼き海苔にのせて頂きます。

夜のひと時、お酒でも飲みながら、ゆったりと過ごすのもまた良いですよね。