イカナゴの釘煮が届きました。
このイカナゴは伊勢湾桑名の魚市場で手に入るのだそうです。
東京では、ほとんど目にすることがない魚ですね。
従兄の奥様は、鮒味噌や鮎の甘露煮などの
伝統的な家庭料理がとってもお上手で、
イカナゴの釘煮は、とびっきりの美味しさです。
毎年のこの季節の贈り物に心から感謝申し上げます。(tami)
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