まだまだ梅雨？

まだまだ梅雨明けもなく、暑い日もあればゲリラ豪雨とお天気も慌ただしいですね。

7月1日は用賀にあるリネアタラーラのショウルームでお料理会です。

オーブンを使って豚バラ肉のオーブン焼き、煮込み料理のカスレ、サラダ、そしてデザート

と今回も皆さまに楽しんでいただきました。

そうそう今回も来てくださった方々に手作りピッザを作っていただき、大いに盛り上がりました。

2日は、秀雄さんが大変お世話になりました、ご夫婦と息子さんと高田馬場にあるフランス料理　

Restaurant  Pigeonで美味しいくて楽しいひと時をご一緒させていただきました。

目立たない小さなお店ですが、個性的なシェフが作られるお料理とこだわりのお話が楽しく、

贅沢な時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。

6日はSUSHI邸のリホーム関係の方達とご一緒のホームパーティーがありました。

秀雄さんこだわりの機器の数々に贅をつくしたキッチン。

皆さまのご苦労話やエピソードなどお話を聞かせていただき嬉しく楽しいパーティーでした。

8日は南麻布に移転したツナシマ商事の新ショールームでアスコの新食洗器発表会です。

７月21日23日は新ショールームでキッチンセミナーが再開されます。

9日はアバウト料理部のカレー料理に参加してきました。

東京カリ～番長のシャンカール　ノグチさんの指導のもと「バターチキン」と「ココナッツシュリンプ」

をスパイスから丁寧に作り楽しんできました。

夏休みに山の家で作りたいと思います。

そして今年も入谷の朝顔を西崎様が届けてくださいました。

秀雄さんがとても楽しみにしていた入谷の朝顔。ありがとうございます。

もうすぐ梅雨明け。眩しい夏がやってきます。

6月の晴れ間は嬉しく楽しく・・・。忙しくても心静かに。

6月も今日も終わりです。もう半年が過ぎたんですね。時間が早すぎると少々戸惑っております。

さて26日は北鎌倉の東慶寺のギャラリーで荒木節子さんの染帯の展覧会に行ってきました。

いつも素敵な染帯にため息が出ます。今回は東慶寺の花をモチーフにしてちょうど紫陽花模様の

帯が素敵でした。

そのあとは子供たちがグランマ達のお誕生会を華正樓で祝ってもらいました。

次男の孫ももうすぐ1歳の誕生を迎えます。見ているだけで幸せな気持ちになります。

24日はお世話になっている方からBLOOM＆BRANCHの「しゃもじ」をお誕生日祝いに

頂きました。木の感触が心地よい「しゃもじ」はソースづくりに活躍しそう。ありがとうございました。

そして29日は銀座レンガ通りのレストラン・ドミニク・ブシェでランチをご馳走になりました。

一品ずつが丁寧に作られて美しく盛り付けられたお料理は、佇まいを正しくしていただきました。

渡辺ご夫婦さま、飯野晴子さまありがとうございました。

そして和のケーキナイフも！

ロールケーキは切り分けるのがとても難しいですね。このナイフのカーブがポイントだそうです。

崩れることなく切れること。嬉しいケーキナイフ。大事に使わせていただきます。

ドミニク・ブシェでお土産にブルターニュー半島南部、ゲランドのフルール・ド・セル（塩の花）をいた

だきました。ブルターニュの海の味わいがするのかしら。楽しみです。

誕生日の週も忙しく楽しく！

6月12日は誕生日を迎え69歳になりました。

これからは丁寧に毎日を過ごしたいと思いつつも、忙しさを理由にしてブログが書けずにいます。

改めて秀雄さんが毎日ブログを更新をされていたことに感心しております。

少しでも日々の記録として楽しかったこと、嬉しかったこと、興味を持ったことを書き続いていきたい

と気持ちを新たにしております。

6月10号のクロワッサンにレシピを取り上げていただきました。

FBのお友達から「生姜のコンフィチュール」を作りましたと嬉しい連絡をいただきました！

また季刊セルフドクターに「ジンジャーシロップ」のレシピを掲載させていただきました。

今は新生姜の時、レモンと合わせたシロップはサーモンピンクの美しい色合いになります。

夏のドリンクとしておすすめです。

15日は米肌MAICO　7月8月の発酵食品を使ったレシピ撮影です。

そして久しぶりのテレビのお仕事。

やはり生出演は緊張します。今回は冷凍食品を使った簡単アレンジレシピで

日ごろ冷凍食品はあまり使わないのですが、最近の冷凍食品の美味しさにびっくりです！

来週は調布市国際交流の料理教室と新ショールームでのツナシマセミナーがあります。

また新しい出会いに嬉しさと緊張感を楽しみたいと思います。

梅雨の晴れ間に

暦通りに梅雨入りになった関東地方。でもこのところ梅雨も一休みです。
ベーコンづくりに仕込んでいた豚バラ肉を燻製に。
朝食にはベーコンエッグに。煮込み料理や炒め物に大活躍です。

そして６月は私の誕生月です。何か良いことがありそうな予感が的中かしら？
岐阜県関市の三星刃物株式会社「和　NAGOMI」の包丁が届きました！
包丁は大きさや重さで使い勝手が違ってくるものですね。
グリップ感が手になじみ使い勝手が良いのです。
裏側にはネームが入っていてこれまた嬉しいこと。

そうそう今年もミーレーセンター表参道でキッチングランプリの発表会がありました。
秀雄さんが審査委員長を務めさせていただいた関係で今年も参加させていただきました。
会場ではお世話になった方々に久しぶりにお会いでき嬉しいひと時でした。

梅雨の晴れ間には京王多摩川のアンジェの庭園にお友達と散策を。
雨上がりの午後は草木もいきいきして輝いています。
紫陽花もいろいろ新種もあり美しい色合いに見とれます。
ドクダミも花弁が八重のものがあるのですね。

来週も忙しい週になりそうです。体に気を付けて頑張ります。

狛江散策

小田急線の狛江駅はいつも素通り。

でも今日はお友達のお誘いで、狛江駅近くのイタリア食堂でランチと楽しいおしゃべりです。

お店のすぐ隣が狛江弁財天池特別緑地保全地区になっていて、竹藪に木漏れ日が美しい小さな

公園。その奥には泉龍寺弁財天池があり湧水が流れ小さな池がありました。

改めて竹藪と野草の美しさと静寂に心落ち着くひと時です。

うす暗い泉龍寺弁財天池には亀が甲羅干しです。湧水の静かな空気感に気持ちが和みます。

気楽なランチのお土産に、ころころとした四角いプチパンが可愛くて購入です。

のんびりと楽しんだ休日

のんびりとした休日は、久しぶりに大好きなジャムづくり。

王林とピンクグレープフルーツそしてレモンをそれぞれ1個ずつ使います。

果実の甘みがあるので、グラニュー糖は50グラムほど。

甘みが少なければ後で加えても・・・。

少量なので短時間でピュアな仕上げにします。

酸味が効いてとても美味しいジャムは、好きなクリームチーズにのせていただきます。

もちろんパンにもヨーグルトにもおすすめです。

ジャムづくりは大好きなひと時。フルーツの甘い香りがキッチンに広がります。




我が家のミニガーデンも蕾が付いたり花を咲かせたりと美しく賑やかになってきました。

年明けの雪で茎が折れてしまったゼラニュームに白い花が。

紫陽花にも小さな蕾。

梅の実も少しづつ大きくなってきました。

梅酒や梅干しなどは作れないほど少量ですが、とっても嬉しい☆

子どの日。そして東京へ

楽しい山の家の生活も今日まで。

木々の芽吹き。夏に来るときは緑いっぱいの山の家に。

デッキでティータイム。ご機嫌です。

次回来るときに気持ちよく過ごせるように、みんなで掃除をします。

最終確認の水抜きやガスの元栓などは長男君と次男君担当です。

hideの時と同じように家の前で写真撮影です。

お嫁ちゃんがお母さんと長男君次男君との写真をと言って3人で写した初めての写真です。

富士山も見ることができたゴールデンウイーク。

たくさんの楽しいこと嬉しいことがありました。

hideいつもありがとう。

次男家族がそして孫ちゃんが☆

2日目は次男家族が来てくれました。

初めての長距離ドライブ…。まだ1歳のお誕生日もまだなので心配しておりましたが

ご機嫌な顔で到着です。

ご機嫌な孫ちゃん。9か月です。

今日は道の駅で地元の野菜を買いましょうとみんなでお出かけです。

こごみ。タラの芽。ねびろ。えのきだけ。そして茄子のおやき。かぼちゃのおやき。

野沢のおやきなどをベンチでいただき一休み。

アウトドアで離乳食をいただきます☆

まだ八重さくらが咲いています。ママは写真を。

長男君は山の家からはマラソンで道の駅まで到着です！

ゴールデンウイークは山の家で

5月の連休に山の家に行ってきました。
中央道はすいすいと順調に進みます。
諏訪インターでおり途中のスーパーで足りない食材を買ってさあ～山の家に。


長男君は水抜きの栓とガスのボンベを開きこれで家の中に。
雨戸をあけ。窓を開くとさわやかな風が家の中を通り過ぎます。
室温は18度。思っていたよりも温かい山の家のスタート。

白樺の木はまだ芽吹いたばかり、柔らかい緑の小さな葉が気持ちよさそうに揺れています。
夏になるとヤマドリゼンマイとオニゼンマイが群生になりいい感じですが
今は綿帽子をかぶって落ち葉の間から顔を出しています。

長男君はこれから霧ヶ峰までバイクで行くそうです。

大阪に行ってきました☆

何年振りかしら…同窓会に大阪まで。会場は先生のご自宅近くとの事で宝塚です。

久しぶりのチョコレート色の阪急電車。

シートの色は深い緑色。もう小学校のころから阪急電車に乗って通学していましたもの。

一番大好きな電車です。もちろんhideとのデートに京都までも☆

大阪に行ったらお会いしたい方Kご夫婦。

hideの同級生です。

いつも温かく迎えてくださり、今回もご自宅近くのフランスレストランでお食事を誘っていただき、

美味しいお料理とhideのお話に弾み、楽しいひと時です☆　　　hide、お二人ともお元気よ。

今回は梅田で1泊し翌日はSさんの奥様にお会いします。

難波の高島屋でランチをご一緒。おしゃべりと笑って楽しいひと時☆

また梅田に戻り京都の友人と新阪急ホテルでお茶を。

そして16時30分の飛行機で東京へ。

hideがびっくりするほど強行軍の大阪。

こうして一人で行動できること、きっとびっくりしていることでしょう。

hideいつもありがとう☆

湯島のツナシマキッチンセミナー

4月21日～23日まで3日連続でツナシマ商事のキッチンセミナーでした。

ツナシマ商事の本社とショールームが南麻布に移転することになり、今回が最終セミナーです。

hideと一緒に担当させていただき楽しくて私にとってはとても勉強になったセミナー。

最終セミナーに10名もの方が参加してくださいました。

料理デモの時間はいつもワイワイと楽しい雰囲気で、私が一番楽しんでいたかしら。

そして多くの皆さまに来ていただき感謝の気持ちでいっぱいです。

ありがとうございました。

新ショールームの体制が整いましたらまた再開をされます。

ぜひまたのご参加をお待ちしております。

うれしい重版です。

昨年、主婦の友社から出版された「やさしい保存食と自家製レシピ」
重版のお知らせをいただきました！

10年ほど前に同じく主婦の友社で「安心でおいしい！はじめての手作り食品１００」を出版し、
これをさらに若い人にも手作り食品の美味しさと作る楽しみを知っていただけたらと思い、
半分ほど新しいレシピも加えて昨年出版されたのが「やさしい保存食と自家製レシピ」です。

我が家のミニガーデンにも小さな梅の実がついてきました。
これから少しずつ大きくなって6月になれば梅酒づくりです。
梅仕事の楽しさが始まります。
四季折々の手作り食品が生活に潤いをもたらしてくれると嬉しいです。