久しぶりのsushi邸☆

フロリダから帰国中のsushiご夫婦に広尾のご自宅まで伺いました。
奥様のK子さんが初めて2月に仕込んだ手作り味噌の様子もかねて☆

お味噌とてもいい感じです。タッパーのふたを開けてビニール袋を開けると味噌の甘い香り～
表面の隅に少しカビが出ていますが、これは想定内。そっとカビの部分だけを取り除きます。

そしてたまらずちょっと味見です。　　
二人で歓声～美味しいこと😋

sushiご夫婦はhideがキッチンのいろんなご相談を受けたことがご縁です。
なんとモダンリビングの今月号21世紀の「木の住宅」の中にsushi邸が掲載されています。
クラフト社が手掛けたリノベーションの室内のすばらしさ！

hideが手掛けてほとんど図面は出来上がっていたのですが、見ることが叶わなかったキッチン。

キッチンの真ん中にあるK子さんが特にお気に入りの卵型のアイランドで味噌の点検と楽しいおしゃべり。お料理の盛り付けや日々の食事はこのテーブルで。

フル装備のキッチンは、キッチンスペシャリストの黒田秀雄さんとのコラボレーションで制作と記載

お土産に広尾にある果匠　正庵の和菓子を。hideに報告とお供えを。
特に麩まんじゅうはhideが大好きです。K子さんありがとう！