2014年2月20日

ホテルレストランショーとプロ向けキッチンセミナー

朝からビッグサイトで明日まで開催中のホテルレストランショー&厨房設備機器展の取材に出かけ、3時からはプロ向けのツナシマキッチンセミナー。
今年の厨房設備機器展も全体的に活況に溢れて来場者も多い。今年目についたのは東京ガスブースに出展されていた立ち消え防止機能付きの業務用ガスコンロ。やはり業務用ガス機器にも安全機能の装着が時代の要求となってきているようだ。
タニコーは業務用ガスコンロを組込んだ家庭用システムキッチンを出展していなかったが、会社のコンプライアンスとして家庭用キッチンに業務用コンロを組込むことは良くないと判断したようだ。その代わりと言うか京都工芸繊維大学や大阪ガスと共同開発したと言うCOURANT(クラン)という流れる形状の五徳をデザインしたコンロを出展していた。会場全体で群を抜いて展示センスが良くなったのがFUJIMAK。
友人のデザイナーIM氏やプロデューサーKD氏が3年前から取り組んできた成果が如実に発揮されて嬉しくなる。展示会場でここまで丁寧な食事とワインを提供してくれるブースは他に無い。
今日のプロ向けツナシマキッチンセミナーの受講生は5名。これくらいの人数のほうがきめ細かい話ができるので効果は高いと思う。長時間のセミナーお疲れさまでした!(hide)

Went to interview Hotels Restaurants Shows & kitchen equipment exhibition being held until tomorrow at Big Sight from morning Tsunashima kitchen seminars for professionals from 3:00 .
Many visitors and full of exuberance as a whole also kitchen equipment exhibition of this year . Was attached to this year th of commercial gas stove goes out prevention function , which has been exhibited at the Tokyo Gas booth . Mounting of the safety function seems to have been the demand of the times for business use gas equipment also .
TANICO has not been exhibited household kitchen incorporating a commercial gas stove , but it seems to have decided that it incorporate a commercial stove in the home kitchen as compliance of the company is not good . I had exhibited a stove which designed the five virtues of shape flowing COURANT say was developed in collaboration with Osaka Gas and Kyoto Institute of Technology or rather instead of ( Clan ) . FUJIMAK exhibition sense is was better by far in the entire venue .
The outcome would be pleased that Mis.KD producer and designer IM 's friend has been working for three years is vividly demonstrated . No other booth here to provide us with a polite food and wine at the exhibition venue .
Students of professional seminars Tsunashima kitchen of today five . I think the effect is a high number of people talk more about this in the fine-grained Because I can . It was a seminar cheers for good work for a long time ! (hide)

東京ガス立ち消え防止装置付きガステーブル
 TANICO courant
 FUJIMAK
 FUJIMAKのオープンキッチンはきびきびしていて気持ちがいい
オープンキッチンから供される旨いプレートと焼きたてのクロワッサン
FUJIMAKの家庭用システムキッチン

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