いつもより忙しくなっていた霜月（11月）

さあ〜新しい一週間の始まりで霜月の最終日です。

この11月は孫の七五三詣りから始まりアバウト料理部のパン教室。週刊朝日連載の打ち合わせ。そしてNHK eテレの録画撮り、宝島社の取材。そしてサントリー美術館の日本美術の裏の裏を見て気分転換をして28日は七里ヶ浜まで。

初めて訪れた七里ヶ浜はお世話になった赤根さんのご自宅があります。

小田急電車で藤沢まで、そして江ノ電で七里ヶ浜まで行きます。

小さな駅はなんだか小説やアニメに出てきそうな雰囲気の可愛い駅。

降り立つと潮騒の香りがします。

坂道を登ると閑静な住宅街が広がります。なんだか坂道に沿って立ち並ぶ家々を見ていると懐かしい神戸の住宅街を思い出しました。

赤根さんにやっとお別れのご挨拶ができたこと。そして連載が２ページになったこと。

たくさんのお礼と感謝の気持ちで胸がいっぱいになります。

明るくてユーモアたっぷりで頭の良い彼女。まだまだ一緒にお仕事がしたかったです。

 

帰りの江ノ電からは夕日が沈む雲間から日が射す美しい光景に思わず立ち上がり写真を。

清々しくて神々しい風景。ありがとうございます。

 

さて岐阜から届いた渋柿を干して久しぶりの干し柿作りです。

送られてくる渋柿は握りこぶしほどもある大きなものです。

皮をむき紐で結び、竿にかけて10日ほどで仕上げます。

秀雄さんが大好きな干し柿。美味しく出来上がり早速秀雄さんに。

もちろん私も一ついただきます。う〜ん甘くて柔らかくて最高〜！

ティータイムの楽しみがまた増えました。

そうそう孫たちにもお福分けしましょう。

 

いつも取り寄せている宮崎農園の野菜ボックスに紫色の白菜が！

まぁ〜珍しい！宮崎農園の野菜はどれも美味しいので食べるのが楽しみです。

 

明日から師走12月が始まります。前半は少し忙しいけれど中旬頃からはゆっくりできそう。

早めの整理と掃除を済ませましょう。

立冬

立冬を迎えた今週は久しぶりに食材を買いに都内まで。

甲州街道はイチョウやポプラが紅葉しています。少しの風でも落ち葉が舞い美しい休日の午前。いつも行くスーパーは銀座にあります、午後からは歩行者天国になるので急ぎます。

 

皇居近くの紅葉。雲ひとつない青空に黄色く色づいた樹々。目を見張ります。

なかなか外出できない日々の久しぶりの外の景色。気分転換に最高です。

 

岐阜から大きなしぶ柿が届きました。秀雄さんが大好きな干し柿づくりをします。

まずは柿の皮をむき、紐で結びます。そして竿にかけて。

この頃は朝夕が冷え込み、日中は晴天続きです。最高の干し柿作りの日々。

 

さて次男のところの孫のツーショット。

 

優しい長男と一緒の次男の笑顔。いつも仲良しです。

12月の初めに秀雄さんの７回忌をします。みんな揃うと嬉しいです。

朝夕は冷え込むようになりました。

11月の２週目が始まります。今朝も早朝ウオーキングです。日の出が遅くなり6時15分ごろにようやく明るくなります。ひんやりとして冷え込み思わず今日はやめる？

そして眩しいほどの日の出を楽しみにしていたのに曇り空・・・。少しがっかり。

でも「早起きは三文の徳 」って言うじゃない。

今日もきっといいことがあるはずよと最初の一歩を。

  写真は3日前の日の出の写真です。

もう駅前には仕事に向かう人たちがコートの襟を立て足早に行き交います。

朝散歩の犬たちも寒そうに。でも毎日元気に散歩しているのは私と一緒。

「おはようございます」とニコッと笑顔の挨拶をして通り過ぎます。

雲ばかりと思っていた空から朝日が差し込んで来ました。

やっぱり「お天気になったわ」朝日を浴びると本当に気持ちが良いですね。

さあ〜今週も嬉しいことや楽しいことがありますように。

 

写真は2日前の日の出です。うす雲に陽があたり虹色のような美しい雲に。

 

 

深大寺まで散策

少し時間できたので深大寺まで散策 。

自宅から早足で行きましょう・・・あっ！途中に登り坂があることに気がついて「早足は帰り道の方が楽じゃない〜」怠け心が囁きます。「そうよね〜無理は禁物」と楽な方にすぐ反応する私。

結局行きはバスに乗って深大寺まで。山門をすぎて本堂でお参りします。ここはよく秀雄さんと散歩に行った所です。本堂から順番にお参りして最後は「SEIZOU&HANAKO」の慰霊塔にお参りして終わります。

久しぶりに来たので植物園にも足を伸ばすと、バラ園の開催もありで多くの人たちで賑わっています。バラの優しい香りに癒されます。最近はブルーの色のバラもあり見事です。

 

私は小さな野ばらが凛として好きだな〜と独り言を言いながら楽しんでいます。

その後は武蔵野の面影を残す雑木林に。澄み切った空気に木々に差し込む木漏れ陽、優しい気持ちになります。

 

ところで帰りは張り切って歩くこと・・・と思っていたのにタイミング良くバスが来た・・・。無視しようと思ったけれど「無理は禁物よ」と囁く声が。

うふふ〜バスに乗りました。いいわよね〜たまには歩かなくても。

 

さてさて黒田民子の家つまみでひとやすみ。ご紹介が溜まっていました。

AERAdotでもご覧いただければ嬉しく思います。

vol.72 きのこたっぷりストロガノフ

 vol.73 さつまいも餡のきんつば 

 

来週も良いことがありますように。

孫の七五三

さあ〜11月の初めは孫の七五三のお祝いに逗子まで。弟が生まれてからすっかりお兄ちゃんらしくなりびっくりです。今日は羽織袴の凛々しい姿。着慣れない着物に不満も言わずに。また待たされても文句も言わずに・・・。偉いなぁ〜。

 

孫２はそろそろ人見知りが始まります。久しぶりに会えば泣き顔に。ごめんね。驚かして。

神社の裏手には逗子の海が広がっています。この海のように心広く逞ましくと願います。

目を遠くにむけると大きくうっすら富士山も見えます。気分も爽やかになります。

これからも健やかに育ちますように。

 

お宮参りの後は日影茶屋で食事です。秋らしい献立に歓声。

先付　柿・栗 麩・銀杏白和え

前菜　サーモン棒寿司・子持ち鮎赤煮•床伏柔らか煮・新銀杏
 

碗　すっぽん椀

この後は写真の撮り忘れが・・・。

造り　季節の魚盛り合わせ　写真なし

焼物　真奈鰹西京焼　写真なし

煮物　尼鯛蓮根蒸し　木の子あんかけ

酢の物　北寄貝・若布　酢味噌和え　写真なし 

　　　　　　　　　　　

栗ごはん　合わ味噌椀　　まだ栗ご飯を食べてなかったので嬉しいこと。

水菓子　写真なし 

ありがとう！　ごちそうさまです。

早朝ウォーキング続いてます！

ウォーキングシューズを履きアップルウオッチを着けての早朝ウオーキングで一週間が始まります。もう始めてから半年が過ぎました。頑張ってるわ〜って私を褒めています。

今朝は日の出から15分後に見た景色。眩しいほどの陽の光は、少し肌寒い体を優しく包み、ぼんやりとした気持ちをシャキッとしてくれます。

この陽の光がなんて気持ちよくさせてくれるのでしょう。きっと今日もたくさんの嬉しいことや楽しいことが待っているわ・・・なんて思いながら歩き始めます。

もちろんこうして元気良く歩けることに感謝して。

 

さて久しぶりに美術館です。

東京国立博物館 ・表慶館で工芸2020自然と美の形

同じく平成館で桃山天下人の100年を。

どちらも事前予約制です。初めて予約するのに手間取ります。きっと私だけでなく年配者には戸惑う事と思います。それはオンラインで日時指定券の予約をしてから当日予約チケットバーコードを見せて入館です。あ〜あ大変！！！

慣れれば簡単でしょうけれど・・・・・。

 

工芸2020 伝統の工芸作品の丁寧に作られた素晴らしい作品の数々にため息が出ます。

桃山天下人100年 は戦国武将の鎧と兜が特に興味があります。

伊達政宗の兜は日本刀の様な三日月の飾りの恰好良さ。又どうしてこんな装飾の兜をかぶるの・・と思った武将も。やはり威厳を表すものなのね。

そして博物館の表慶館の素晴らしいこと。写真を写しても良いことで天井のグリーンのステンドグラス天窓が美しいこと。又螺旋階段手すりの装飾の美しさ。建築の美しさを楽しむのも良いですね。

 

 まだまだコロナ感染者が増えていること。又インフルエンザにも気をつけたいこと。

とてもGO・TO トラベルの気分になれないけれど旅に行きたいですね。

 

久しぶりの女子会は銀座で

GINZA SIXの蔦屋書店 のミニギャラリーで、花ちゃんと柴ちゃんと待ち合わせてから

同じフロワーのレストラン・ビストロオザミで久しぶりの女子会。

予約時間まで時間が少しあるのでこのビルの屋上を散策。このビルは昔の松坂屋の跡地に建てられたもので屋上の片隅には松坂屋の跡地を表すための小さな祠がありました。

そして何と言っても夕闇の中、キラキラとひかる宝石を散らしたような銀座の夜景。

美しくライトアップした東京タワーもスカイツリーも見れたこと。

こんな景色を見るなんて思っていなかったこと。企画してくださった2人に感謝です。

 

お店は 堅苦しくなくてフレンドリーで席もゆったり・・・。

そして楽しみの食事は女子会ならでは料理の取り分けを。

前菜も３種類、

 

 

 

メインも３種類も楽しむことができるのも嬉しいこと。

 

 

 

 

 安納芋のスープとマロンのデザート

 

 

たくさんおしゃべりをしてワインも少し楽しんだ美味しい料理。

コロナでの家籠りで久しぶりの銀座。日々伝えられるコロナ感染者数のニュースにまだまだ用心しなくてはならない毎日、久しぶりの気分転換にたくさんの元気が湧いてきました。

さあ〜季節の変わり目、頑張りましょう。

 

 

 

雨降りのこの頃・・・。

台風の影響で雨続きと肌寒いこの頃。急に秋が深まる感じです。

週刊朝日連載が12月号からグラビア２ページなります。

嬉しい反面、ものすごく緊張します 。このお仕事をくださった赤根さんに感謝と

嬉しいご報告をしたかったです。

さて連載「黒田民子の家つまみでひとやすみ」vol.69 山芋の一口つまみ

 これは皆様から嬉しいコメントをいただき大変嬉しく思います。

山芋をサイコロ状に切り、薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせた衣で揚げただけ。

シンプルに揚げたものは塩を振りかけて。明太子を加えたものはうっすらと紅色です。

好みでマヨネーズをつけても。もう一つは味付け海苔を加えて揚げたもの。

こちらはわさびを付けてもおすすめです。そろそろ熱燗も良い季節になりましたね。

さて安曇野のお友達からいただいたボタン唐辛子は激辛です。

そこでグリーンタバスコを作りました。

 また夏の思い出の宮崎農園からのぶどうも美味しかったこと。

 

さあ〜仕事も一段落。好きな美術館に行ってこよう〜。

夏の日焼け！早朝散歩で？

 仕事の関係でこんな写真を撮っていただきました。

好きな白いビックシャツを着てポーズをとっている私。ちょっと恥ずかしそうな笑顔。

それにしても陽に焼けた顔に手！！

そうだわジムが休館中に日の出とともにウオーキングをしたこと。

そして夏休みは山の家でたっぷりと陽に当たったこと。

日焼けも健康そうでいいかも・・・と。でもシミもたくさん出来たわ・・・。

 

さて週刊朝日「黒田民子の家つまみでひとやすみ」連載のお知らせです。

VOL.68 チキンサラダ ピリ辛ソースがけ

 

ヘルシーで人気のある鶏胸肉は、調理の仕方でパサパサで硬くなりやすいです。

そこで最近人気の低温調理で美味しく作ります。

低温調理器がなくてもこの方法で作れますよ。

しっとりとして柔らかい鶏胸肉のサラダには、玉ねぎとニンニク、赤唐辛子とバルサミコ酢とオリーブ油、塩、胡椒のドレッシングをかけます。 

詳しくはAERA dot.でも読めます。

ぜひご覧くださいませ。                           

ルバーブのジャム

安曇野のお友達から嬉しい贈り物！

それは甘酸っぱいルバーブ！

 フキのようにすっと伸びた茎。根元近くは美しい紅色で上の方は薄緑色。

ルバーブに出会ったのは20年ほど前。長野県、上田のスーパー「つるや」で。

かじるとシャキとして、まるで青リンゴをもっともっと酸っぱくしたよう。

野菜をジャムにするのも新鮮なこと。早速手に取ることに。最近は都内でもルバーブを見かけることが多くなりましたが、値段が昔に比べれば高くなっているわ。

さてジャム作りですが、根元近くの赤い部分と、その上の緑の部分に分けて2色のジャムに。

 昔は赤い部分が少なかったので一緒に煮たら茶色になり。見た目がちょっと残念な感じ・・・。もちろん美味しさには変わりないけれど。

今回はたくさん送ってくださったので２色に分けて作ります。

 今回は調味料としても使いたいので砂糖の量は控えめです。

もちろんジャムとしても楽しみたいので甘みも欲しい。酸味も残したい・・・。

そこで煮る時間を短くしました。ですから長期保存は難しい・・。

 ラベルも貼っておしゃれしたルバーブ！

う〜ん素敵なジャムになりました。

早速、安曇野のお友達にお送りします☺️

 

というわけで楽しみのジャムおばさんを堪能した10月初めの週です。

夏が終わりそう〜

 朝夕は涼しくなり少しづつ秋の気配を感じます。

今年の夏はコロナに猛暑となんとなくストレスの溜まるような夏でした。

でも暑い暑いと言いながら夏野菜や果物に久しぶりの手仕事に助けられたこと。

そしてのんびりとしていたら夏が終わりそう。

黒田民子の家つまみで一休みvol.66 ゴーヤの和え物 

ゴーヤは天ぷらなど油を使うと苦味が薄まりますが、あの独特の苦味もまた良いものだと思います。特に冷えたビールにこのゴーヤの和え物はおすすめです。

 

vol.67 桃のゼリー

 

最近の桃は甘くて柔らかいものがほとんどですが、たまに固くて甘くなかったときには

桃のデザートにします。

硬い桃は皮を向くのも大変ですね。

鍋に砂糖と水で沸騰させてから、桃を皮ごと半分に切って２分ほど煮ます。

火を止めてレモン汁を加え冷ますと、シロップは美しい桃色になっています。

桃の皮もつるっと剥けますよ。

このシロップの半量と桃の薄切り、ヨーグルト混ぜ合わせ、ゼラチンを加え冷やし固めます。

食べるときに残りの桃は細かく切り残りのシロップをかけ、ミントを飾り出来上がりです。

おしゃれなデザートです。

詳しくは AERAdot.でもご覧いただけます。

手作りマスクを

 少し時間があるこの頃、粋な柄の日本手ぬぐいで、念願の手づくりマスクを作りました。

この手ぬぐいを頂いた時に「わぁ〜これでマスクを作ったら素敵だわ〜」って思ったから。肌触りも優しくて個性的でしょう？

そうそう裏には晒布を使っているので良い感じです。手ぬぐいからマスク5枚分取れました。

そして端布から缶バッチも作りました。なんだかこれも良い感じでしょう。

白Tシャツや黒Tシャツにもバッチリ合います。

缶バッチは１個付けるのも、２〜３個まとめて付けるのも良いなぁ〜。

それとも繋げてネックレスにしても・・・。

なんだか急に手づくりに燃えてきました☺️

 

さて9月最初の黒田民子の家つまみでひとやすみ

Vol.65 スイカとキウイフルーツのシャーベットです。

 

スイカやキウイフルーツ・・・果物はあるもので大丈夫です。

今はブドウも梨もいいですね。

果物は一口サイズでも、細かく切っても大丈夫。それを冷凍用保存袋に入れます。

白ワインとグラニュー糖 を加え、軽くもみこみ冷凍庫で冷やし固めます。

器に盛り付ければ出来上がり。

シャリシャリとした食感は、この季節には嬉しいデザートやおやつに。

グラスに入れて炭酸水で割れば、白ワインがほのかに効いたカクテルドリンクにも。

白ワインはお好みで増やしてくださっても大丈夫ですよ！