2019年1月16日

広尾のスシ邸

広尾のスシ邸で例年の新年会を。
スシ御夫婦とは、秀雄さんがキッチンのご相談を受けてからのお付き合いです。
旦那さんのロジャー氏はアメリカで医療関係機器のお仕事をされています。
奥様はそのロジャー氏をサポートされています。



キッチンはとても使いやすく便利な機器を使いこなしてお料理。
いつも肉料理は旦那さまが担当です。
今回はなんとスイーツをということでチェリーパイを!
幼い頃にママが作ってくれた生地を思い出しながら捏ねたんだと。とても嬉しそうにお話をして下さったりと。缶詰めの甘みが少ないチェリーをトッピング。
甘すぎず手作り感があってとても美味しいこと。

今回は持ち寄りとのことで私は、冷蔵庫でベーコン作りにと仕込み中の豚バラ塊肉と
味付け卵を前日に燻製に。家からハランも持参して盛り付けて・・・。



楽しいホームパーティーの新年会。いつもありがとうございます。
1月はお料理のお仕事が3件もあります。
体調に気をつけて頑張ります!