2011年4月2日

新芽の季節と「「京大黒」

4月に入ってずいぶん暖かくなりました。
今日は最高気温が19度もありましたね!
本格的な春も、もうすぐそこです♪
庭の木々が新しく芽吹き始めています。
忙しい毎日が続きますが
心新たにスタートをきりたいですね。
 もみじ
 セージ
 イタリアンパセリ
 あじさい
 バラ
たらの芽
枇杷の実がこんなに大きくなってきました! 

お友達から、
京都小倉山荘の「京の大黒」という
素敵なお茶菓子をいただきました。
ありがとうございます。
大粒の黒豆を丁寧に煮あげて
乾燥させた珍しいお菓子です。
品の良い味が素敵です。
表面の亀甲にも見える皺が面白いですね♪(tami)
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2011年4月1日

3分咲きの桜とやしまのうどん

早くも今日から4月!なんとなく落ち着かない3月が過ぎ、新しい月に替わったのに気持ちが晴れない。こんなことではいけないと丹田に気合を込めてリセット!
朝晩はまだ寒さを感じるが、日中は随分暖かくなってきた。昼過ぎ、計画中の住まいの内装材を選ぶために原宿のアドヴァンショールームまで、事務所から歩いて出掛けた。
公園通りでは、入社式を終えたばかりのスーツ姿の新入社員の群れが行き交う。NHK横のケヤキ並木は新芽が芽吹き始めたばかりだ。
代々木公園・野外音楽堂横の桜が3分咲きに花開いている。今年は開花が少し遅い様子だ。

原宿竹下通りは春休みに繰り出した中学生や小学生たちが、屈託のない表情で闊歩する。明治通り沿いのアドヴァンショールームで、時間をかけて材料とテクスチュアをじっくり選ぶ。
サンプル送付を依頼して再び原宿から代々木公園を抜けて、代々木深町交番の信号を過ぎ、数年前に移転した讃岐うどんの店「やしま」で久しぶりにランチ。
久しぶりのてんぷらうどん1400円は、その昔毎日のように通いつめていたときほど旨く感じない。腰のあるうどんも出汁も変わっていないのに何かが違っている☆☆。
ショールームとランチタイムを含めて、ちょうど3時間かけて渋谷~原宿を大きく散歩してきた。直りかけてきたと思っていた花粉症が事務所にもどった途端に、重症に逆戻りしてしまった。(hide)
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2011年3月31日

秘伝豆酩といかなごの釘煮

鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を使った
料理本の撮影が4月5日から始まる予定で、
他にもいろいろな媒体から
お話をいただいて忙しい毎日をおくっております。
心から感謝申し上げます。
今日の打合せに来られた編集の方から、
熊本県上益城郡山都町にある「豆匠嶋津」の
秘伝豆酩(ひでん とうべい)」という珍しいお土産をいただきました。
ちょっとつまんでみましたが、
チーズのようにコクのあるとっても美味しい逸品です。
ご飯にのせていただくと良いでしょうね♪
沖縄の豆腐餻ともちょっと違った味です。
岐阜の従兄からはイカナゴの釘煮と、
沢庵漬けを送っていただきました。
お心遣いありがとうございます。
こちらも大好物で、
今晩の食事が楽しみです♪ (tami)
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