2011年4月23日

朝掘りのたけのこ

今朝早く、
葉山の従兄が朝掘りのたけのこを届けてくださいました。
早朝からお疲れ様です。
そして毎年届けてくださる新鮮な筍に感動です♪
新鮮な筍は芽の先が
土の中に埋まっているので黄色いのだそうです。
時間がたつと緑色になってしまいます。

早速、湯がいて、まずいただくのが「たけのこのお刺身」!
柚子こしょうをきかせてしょうゆをほんの少しつけていただきます。
少しだけエグミがありますが、
これがまた格別に美味しいのです。


お昼ごはんには
筍とこうなごの釘煮と極細のパスタ・カッペリーニを使って
「たけのこパスタ」でいただきました。
これも格別の味です。
夕ご飯には筍ご飯でいただきます。
今夜のたけのこご飯は、
鶏肉の代わりに生ベーコンのパンチェッタを使って
洋風たけのこご飯にしました。
ベーコンの旨みが筍とぴったり合いますよ♪
今日はたけのこづくしの嬉しい食卓になりました。
最高に美味しいたけのこを届けてくださって
本当にありがとうございます♪(tami)

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2011年4月22日

バラとこでまりと楡

今週の花の宅急便は、
鮮やかなバラと可憐なこでまりです。
洋のバラと和のこでまりの組合わせは
ちょっと意外にもみえますが、
とっても素敵です。
昨年10月の南会津であった伐倒見学会で
hideがお土産にいただいて帰った
楡(ニレ)の苗木を庭の片隅に植えておいたら、
新芽が出始めてビックリしました。
枯れ枝のような苗木から
こんなに元気な新芽が出てくることに
感動させられます。(tami)

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2011年4月21日

ツナシマキッチンセミナーと磯丸水産

昨日に続いて、エンドユーザー向けツナシマキッチンセミナーを午前11時から開催。今日のお客様はおひとりだけでしたが、リーフォーム計画を進行中で非常に熱心に講義をお聴きいただきました。ありがとうございました!
宇田川交番の裏手にあった酒のディスカウントショップ「河内屋」が昨年末に閉店したあと、しばらくテナントが決まらないようだったが、ここにきて新しい魚料理の店「磯丸水産」が4月25日の開店を目前にして一気に追い込みに入ったようだ。19日の昼はまだシートで覆われて様子が見えなかったが、今朝シートが取りはずされて中の様子が見えるようになった。夜には店内の飾りつけも一気に進んで開店間近を思わせる。どんな店になるのか楽しみだ。(hide)
1階も2階も建屋ぎりぎりにサッシをめぐらして、店舗面積が大幅に拡大。これって法規的には許されるのか?


 夜になると、店内のディスプレイも仕上げ段階に入った様子。賑やかな店になりそうな気配。
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