秘伝豆酩といかなごの釘煮

鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を使った

料理本の撮影が4月5日から始まる予定で、
他にもいろいろな媒体から
お話をいただいて忙しい毎日をおくっております。
心から感謝申し上げます。
今日の打合せに来られた編集の方から、
熊本県上益城郡山都町にある「豆匠嶋津」の
「秘伝豆酩（ひでん　とうべい）」という珍しいお土産をいただきました。
ちょっとつまんでみましたが、
チーズのようにコクのあるとっても美味しい逸品です。
ご飯にのせていただくと良いでしょうね♪
沖縄の豆腐餻ともちょっと違った味です。

 

岐阜の従兄からはイカナゴの釘煮と、
沢庵漬けを送っていただきました。
お心遣いありがとうございます。
こちらも大好物で、
今晩の食事が楽しみです♪ (tami)

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