アイスバーとベトナム風ランチとカレーパウダー、そしてほおづきのドライフラワー

朝晩はまだ過ごしやすいのですが、今日はだいぶ気温が上がったようです。
大阪のお友達KDさんから、
アイスバーが届きました。
ユニークなお中元で、
この季節にぴったりですね！
いつもありがとうございます♪
ランチは、素麺と作りおきの豚骨スープを使って、
ベトナム料理の「フォー」に似た暖かい麺を作りました。
香草野菜をたっぷり使ってフライドオニオンをトッピング。
とっても美味しいランチになりました。

ランチの後、お土産で買って帰った沢山のスパイスを使って、
オリジナルのカレーパウダーを作りました。
20種類ほどのスパイスの粉末をよく混ぜ合わせ、
ふるいにかけてから、
フライパンで弱火で10分ほど焦がさないように煎ります。
よく冷ましてから、ビンにつめます。
ひと月以上寝かせてから使うほうが、
味がまろやかになって、
とっても美味しいカレー粉になります♪(tami)

先週の深大寺鬼燈（ほうづき）祭りで買ったほおづきが、そろそろ水を上げなくなってきたので、ドライフラワーにした。ちょうど程よい風がドライフラワー作りに最適だ。逆光をあびてほおづきの葉脈までくっきりと映える。(hide)

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