さばいて塩をふって、
極寒の一夜干しにしてみました。
とっても上手にでき上がって
朝食に一切れをいただきましたが、
えも言われないほどの美味しいできあがりでした。
やっぱり旬の新鮮なお魚は
脂ものっていて最高の美味しさです。
あらためて厚く御礼申し上げます♪
二枚に下ろして、軽く塩をふり、
水気を拭き取ってから干しかごに拡げて一晩寒風にさらします。
水気を拭き取ってから干しかごに拡げて一晩寒風にさらします。
今朝の状態です。
表面がつややかになって見るからに美味しそうです♪
表面がつややかになって見るからに美味しそうです♪
できあがりはサランンラップに包んで、冷蔵庫で保存します。
今夜のおかずはこれで決まりです♪
今夜のおかずはこれで決まりです♪
寒梅とろう梅と菜の花が売られていました。
早速買って帰っていけました。
薫り高く春の訪れを感じさせてくれる花たちがとっても素敵です。(tami)
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