2013年7月13日

田中つまみ唐辛子とハラペーニョ

暑い日が続いて
ベランダキッチンガーデンでいろんな唐辛子が育っています。
低木の下のほうで育っていたので
ここまでなっているのに気づかなかったのが
田中つまみ唐辛子です。
この唐辛子は、ここ数年人気の高い京野菜のひとつだそうです。
名前の通りツマミに使えるまったく辛くない唐辛子です。
真っ赤な色が綺麗なので干し唐辛子にして使います。

我が家で人気急上昇中なのがハラペーニョです。
先日作ったハラペーニョのグリーンタバスコは
いろいろなお料理の隠し味にも使えるし
暑い季節に欠かせない人気者です。
今年もハバネロの苗は育っているのですが
一向に花の咲く気配がないので
ハラペーニョ様々です。(tami)

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